อาหารพิเศษประจำภูมิภาค

ขาย

ขนมปังเนื้อใบชะพลู

ฟลาน

ขนมถ้วย

หอยนางรมย่างทั้งตัว

กระดาษข้าวผสม

เมนูขึ้นชื่อที่พลาดไม่ได้คือแป้งห่อข้าวเหนียวผสม วัตถุดิบหลักคือแป้งห่อข้าวเหนียวผสม และส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะม่วง สะเต๊ะพริก ตะไคร้ ผักชีลาว หอมเจียว… แต่ละร้านมีวิธีการผสมแป้งห่อข้าวเหนียวผสมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แป้งห่อข้าวเหนียวผสมกลายเป็นของว่างยอดนิยม ไม่เพียงแต่ในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย รสชาติที่เหนียวนุ่มของแป้งห่อข้าวเหนียว รสเปรี้ยวของมะม่วง ความเข้มข้นของถั่วลิสง และความกรุบกรอบของอาหารแห้ง ล้วนสร้างประสบการณ์ที่น่าสนใจ

ผัดข้าวโพด

ข้าวโพดผัดเป็นอาหารอันโอชะที่ใครๆ ก็คุ้นเคย ด้วยรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ ข้าวโพดจึงเป็นแหล่งพลังงานชั้นยอดสำหรับร่างกาย ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินบีและซี และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ ข้าวโพดหนึ่งถ้วยให้ไฟเบอร์ 18.4% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ช่วยย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ นอกจากนี้ ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยโฟเลต ซึ่งช่วยเสริมสร้างเซลล์ใหม่และป้องกันโรคต่างๆ มากมาย เช่น ความผิดปกติแต่กำเนิด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคหัวใจและหลอดเลือด

สลัดขาไก่กับน้ำจิ้มไทย

ยำตีนไก่เป็นของว่างยอดนิยมในหมู่วัยรุ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มักถูกเลือกทานเมื่อเพื่อนฝูงมารวมตัวกัน และดูเหมือนจะไม่ถูกลืมเลือนในโลกของการกินของว่าง ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของมะม่วงเขียว มะม่วงเขียวกับซอสเปรี้ยวหวานแบบไทย โดยเฉพาะเมื่อนำมาผสมกับตีนไก่ คุณจะรู้สึกอยากกินตลอดไปโดยไม่เบื่อกับความกรุบกรอบของมะม่วงเขียว/มะม่วง ความหวานอมเปรี้ยวของซอส และความกรุบกรอบของตีนไก่ ทำให้เมนูโปรดจานนี้น่ารับประทานยิ่งกว่าที่เคย

โกโก้เย็นสำหรับจิ้มขนมปัง

ด้วยสภาพอากาศที่แห้งแล้งในช่วงนี้ การได้ทานอะไรเย็นๆ ในช่วงบ่ายจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นและมีความสุข การได้ยินเกี่ยวกับโกโก้เย็นกับขนมปังอาจฟังดูแปลก แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้มีมานานแล้ว แต่มีคนรีวิวและบอกต่อกันในภายหลังว่าเมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก กลิ่นหอมหวานของโกโก้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ ทานครั้งเดียวก็ติดใจจนลืมไม่ลง

ขนมครก

ขนมครก เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคกลาง ซึ่งได้รับความนิยมในทั้งสามภาคของประเทศ อาหารจานนี้ดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติที่กรอบอร่อย ผสมผสานกับน้ำปลาเปรี้ยวหวาน รสจัดจ้าน และผักสด การทำบั๊ญค๊อตไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องอาศัยความพิถีพิถันเพื่อให้แป้งกรอบไม่ไหม้

อาหารริมทางแสนอร่อย

เค้กมันเทศทอด

เผือกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ได้มากมายจากเผือก ซึ่งที่โดดเด่นที่สุดคือเผือกทอด เปลือกกรอบนอกนุ่มใน อร่อยจนวางไม่ลง เค้กเผือกทอดสักชิ้นก็เพียงพอที่จะปลุกประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ ชวนให้คุณหวนนึกถึงวัยเด็กอันแสนหวาน

ขนมปังเนื้อใบชะพลู

บั๋นหมี่โบลาล็อต (Bánh mi bo la lot) เป็นหนึ่งในของว่างที่ขาดไม่ได้ในเมนูริมทาง ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากความเป็นเอกลักษณ์ของใบตองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่อร่อยและแปลกใหม่อีกด้วย ในตอนเย็น บั๋นหมี่โบลาล็อตจะกลายเป็นเมนูเด็ดสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของบั๋นหมี่โบลาล็อต

ฟลาน

เมื่อพูดถึงของว่างเบาๆ เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงฟลาน ซึ่งเป็นส่วนผสมของรสชาตินุ่มละมุน อร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน การทำฟลานไม่เพียงแต่เป็นเรื่องง่าย แต่ยังต้องอาศัยทักษะเพื่อให้ได้เค้กที่สมบูรณ์แบบ เนื้อเค้กเนียนละเอียด ไม่มีรสคาว ไม่มีรู ฟลาน หรือที่รู้จักกันในชื่อคาราเมล ทำโดยการนึ่งส่วนผสมของไข่ นม และน้ำคาราเมล เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากยุโรป และปัจจุบันได้รับความนิยมและคุ้นเคยไปทั่วโลก

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับของว่างในประเทศไทย

ส่วนผสมเด่น ๆ ของบั๋นแTrang trộnมีอะไรบ้าง?
บั๋นแTrang trộnเป็นของว่างยอดนิยม ทำจากแผ่นแป้ง มะม่วง ซอสพริกเผ็ด ผักชีลาว หอมเจียว และวัตถุดิบอื่น ๆ ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ข้าวโพดผัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
ข้าวโพดผัดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม วิตามินบีและซี ช่วยย่อยอาหาร ให้พลังงาน และป้องกันโรคหัวใจและโรคอื่น ๆ
สลัดตีนไก่ซอสไทยมีรสชาติและส่วนผสมอย่างไร?
สลัดตีนไก่ซอสไทยมีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ผสมผสานกับมะม่วงดิบ ตีนไก่ และผลไม้เปรี้ยว ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยจนหยุดกินไม่ได้
โกโก้เย็นจิ้มขนมปังมีความพิเศษในการทำอย่างไร?
โกโก้เย็นจิ้มขนมปังทำจากโกโก้เข้มข้น ราดลงบนน้ำแข็งไส เป็นของว่างเย็นสดชื่นและอร่อย เหมาะกับหน้าร้อน
บั๋นขอตมีลักษณะและรสชาติเด่นอย่างไร?
บั๋นขอตเป็นของว่างพื้นบ้าน กรอบนอก มักเสิร์ฟกับน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว ทำจากวัตถุดิบเช่น กุ้ง ปลาหมึก ไข่ และเนื้อสัตว์
แซนด์วิชเนื้อใบชะพลูมีวิธีทำอย่างไรให้น่ากิน?
แซนด์วิชเนื้อใบชะพลูใช้เนื้อวัวห่อในใบชะพลู แล้วย่างให้สุก เสิร์ฟกับขนมปังกรอบ ให้รสชาติหอมอร่อยและไม่เหมือนใคร
บั๋นฟลานสามารถจับคู่กับวัตถุดิบใดเพื่อเพิ่มรสชาติ?
บั๋นฟลานสามารถจับคู่กับผลไม้ กะทิ กาแฟ หรือชีส เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น
บั๋นแบ่วชามทำและเสิร์ฟอย่างไรในภาคกลางของไทย?
บั๋นแบ่วชามของภาคกลางทำจากแป้งข้าวเจ้า นึ่งในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งแห้งและน้ำจิ้มรสจัด ทำให้มีรสเข้มข้น น่าจดจำ